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2021-03
餐厨垃圾是城市有机垃圾中最重要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂，是油、水、果皮、蔬菜、米面，鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
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沼气是有机物质在厌氧条件下，经过微生物的发酵作用而生成的一种可燃性混合气体。主要成分为甲烷、二氧化碳以及少量的氮、氢、氧、硫化氢等。其特性与天然气相似，是清洁能源的重要组成之一。
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